Wie man einen Burger ohne Brötchen zubereitet 7 leckere Rezepte

Burger sind eines der beliebtesten Gerichte der Fast-Food-Welt. Aber was ist, wenn Sie diesen leckeren Snack genießen möchten, aber keine Brötchen essen möchten? Kein Problem! Wir haben 7 tolle Burger Rezepte ohne Brötchen für Sie zusammengestellt, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind!

Anstelle von traditionellen Brötchen verwenden wir alternative "Grundlagen" für unsere Burger. Einige basieren auf gesundem Gemüse, wie einem Auberginengrill oder Salatblättern, während andere vorschlagen, die Brötchen durch glutenfreie Mehlprodukte zu ersetzen.

Es spielt keine Rolle, ob Sie Fleisch-, Fisch- oder vegetarische Burger bevorzugen, in dieser Auswahl finden Sie etwas für sich selbst. Kochen und genießen Sie den Geschmack ohne zusätzliche Kalorien und Gluten!

Burger Rezepte ohne Brötchen

1. Burger mit Pilzen und Käse:

- Verwenden Sie anstelle eines Muffins Porenpilze oder Champignons als Basis für einen Burger.

- Die Pilze in einer Pfanne goldbraun anbraten.

- Fügen Sie eine Scheibe Käse zu den Pilzen hinzu und lassen Sie sie schmelzen.

- Fügen Sie Ihre Lieblingssaucen und Gemüse hinzu, wie gewünscht.

2. Burger mit Salatblättern:

- Verwenden Sie große Blätter frischen Salats als Brötchen.

- Wählen Sie die gewünschte Fleischsorte (Rindfleisch, Huhn, Fisch) und kochen Sie nach Ihren Wünschen.

- Legen Sie das gekochte Fleisch auf die Salatblätter und fügen Sie zusätzliche Zutaten wie Tomaten, Käse, Zwiebeln hinzu.

- Mit dem Salatdeckel abdecken.

3. Burger mit Pilzschnitzel:

- Verwenden Sie Pilzschnitzel anstelle von Fleisch.

- Die Schnitzel in einer Pfanne goldbraun anbraten.

- Fügen Sie Gemüse, Saucen und Käse hinzu, um zu schmecken.

- Legen Sie alles auf einen Teller und genießen Sie es!

4. Burger mit Hähnchenfiletschnitzel:

- Bereiten Sie die Hähnchenfiletschnitzel mit Gewürzen nach Ihrem Geschmack zu.

- Ersetzen Sie das Brötchen durch zwei große Scheiben Tomate oder Avocado.

- Fügen Sie Gemüse, Saucen und Käse nach Belieben hinzu.

- Falten Sie alles zusammen und fertig!

5. Burger mit Omelett:

- Bereiten Sie ein Omelett aus Eiern zu und fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken.

- Verwenden Sie ein Omelett anstelle eines Muffins.

- Fügen Sie Fleisch (Speck, Schinken, Hähnchenbrust), Gemüse, Käse und Soßen Ihrer Wahl hinzu.

- Staple alle Schichten auf das Omelett und genieße es!

6. Burger mit Wachteleiern:

- Verwenden Sie Chicorée-Blätter oder einen anderen kräftigen Salat als Brötchen.

- Bereiten Sie Wachteleier nach Ihren Wünschen zu (hartgekocht, Omelett, Rührei).

- Fügen Sie Fleisch, Gemüse, Käse und Soße nach Belieben hinzu.

- Alle Zutaten auf die Salatblätter legen und mit dem zweiten Blatt abdecken

7. Burger mit Rinderschnitzel:

- Kochen Sie ein Rinderschnitzel mit dem Zusatz von Gewürzen Ihrer Wahl.

- Ersetzen Sie das Brötchen durch zwei große Gurken- oder Auberginenscheiben.

- Fügen Sie Gemüse, Saucen und Käse nach Ihrem Geschmack hinzu.

- Falten Sie alle Schichten zusammen und genießen Sie einen leckeren Burger!

Rezept 1: Burger mit Kohl und Hähnchenbrust

Dieser Burger ohne Brötchen wäre eine großartige Alternative zu einem Standard-Burger. Das Protein aus der Hühnerbrust, die Vitamine und Ballaststoffe aus dem Kohl und der helle Geschmack der Gewürze machen diesen Burger wirklich lecker und gesund.

1. Bereiten Sie die Zutaten vor: Die Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden, den Kohl hacken, Tomaten, Gurken und Zwiebeln in Scheiben schneiden.
2. Die Hähnchenbrust in Pflanzenöl goldbraun anbraten.
3. Fügen Sie den Kohl der Brust hinzu und kochen Sie unter Rühren weiter, bis der Kohl weich ist.
4. Mit Salz, Pfeffer und allen Gewürzen abschmecken.
5. Bereiten Sie die Soße zu: Mayonnaise und Ketchup mischen.
6. Sammle einen Burger: legen Sie die Hähnchenbrust mit Kohl auf den Boden des Tellers, legen Sie die Tomate, die Gurke und die Zwiebel darauf, gießen Sie die Soße hinein.
7. Servieren Sie den fertigen Burger sofort mit Kohl und Hähnchenbrust.

Rezept 2: Burger mit Pilzen und Käse

Dieses Rezept schlägt vor, einen Burger ohne Brötchen mit saftigen Pilzen und aromatischem Käse zuzubereiten.

• 400 g frische Champignons
• 2 esslöffel Pflanzenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 große Salatblätter
• 2 tomaten, in Ringe geschnitten
• 4 scheiben Käse, in dünne Streifen geschnitten
• Ketchup (optional)

1. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie das Pflanzenöl hinzu.
2. Die Pilze schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Pilze in einer Pfanne goldbraun anbraten. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
4. Legen Sie mehrere gebratene Pilze auf jedes Salatblatt.
5. Fügen Sie die gehackten Tomaten auf die Pilze hinzu und streuen Sie sie mit Käsestreifen.
6. Rollen Sie jedes Salatblatt mit seiner Füllung in eine Rolle und befestigen Sie es mit einem Häkchen.
7. Servieren Sie die Burger mit Pilzen und Käse mit Ketchup oder Ihrer Lieblingssauce.

Dieser Burger mit Pilzen und Käse ist eine großartige Alternative zu einem traditionellen Burger mit Brötchen. Probieren Sie es aus und Sie werden seinen Geschmack definitiv schätzen!

Rezept 3: Burger mit Avocado und Lachs

• Lachs - 200 g
• Avocado – 1 Stück.
• Eisbergsalat – ein paar Blätter
• Tomate – 1 Stück.
• Rote Zwiebel – 1 Stück.
• Cheddar-Käse - 50 g
• Mayonnaise – 2 El.l.
• Senf – 1 EL.l.
• Sojasauce – 1 EL.l.
• Zitronensaft – 1 EL.l.
• Salz - nach Geschmack
• Pfeffer - nach Geschmack
• Burgerbrötchen – 1 Stück.

1. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.
2. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Reiben Sie den Lachs mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten und braten Sie ihn dann in einer Pfanne an, bis er weich ist. Kühlen und in dünne Streifen schneiden.
3. Die Avocado halbieren, den Knochen entfernen und das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Löffel entfernen. Schneiden Sie es in dünne Scheiben.
4. Die Tomate und die rote Zwiebel in Ringe schneiden.
5. Das Brötchen in zwei Hälften schneiden und in einer trockenen Pfanne goldbraun anbraten.
6. Mayonnaise, Senf, Sojasauce und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen.
7. Legen Sie die Blätter des Eisbergs auf den Boden des Muffins, legen Sie Lachs, Avocado, Tomate und Zwiebeln darauf. Mit der Soße beträufeln und mit Käse bestreuen.
8. Stellen Sie die Oberseite des Muffins auf und servieren Sie den Burger auf den Tisch.

Rezept 4: Burger mit Garnelen und Mango

• 350 gr Garnelen
• 1 reife Mango
• 1 grüne Zwiebel
• 1/2 rote Zwiebel
• 1 Chilischote
• 2 knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

1. Die Garnelen von den Schalen schälen, den schwarzen Faden entfernen und abspülen. Lassen Sie die Garnelen auf einem Papiertuch trocknen.
2. Die Mango schälen und entkernen, in kleine Würfel schneiden. Grüne Zwiebeln und rote Zwiebeln hacken.
3. Chilischoten die Samen entfernen und in kleine Ringe schneiden. Knoblauch zerdrücken und hacken.
4. Garnelen, Mango, grüne Zwiebeln, rote Zwiebeln, Chilischoten und Knoblauch in einer Schüssel vermischen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
5. Die Schnitzel aus der resultierenden Mischung formen. Braten Sie sie in einer vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl auf beiden Seiten, bis sie goldbraun sind.
6. Zum Servieren die Brötchen in zwei Hälften schneiden. Legen Sie das Garnelenschnitzel mit Mango auf den Boden des Brötchens. Bedecken Sie das Brötchen mit der Oberseite.

Das ist fertig! Guten Appetit!