Wie man Kirschen in seinem eigenen entsteinten Saft für den Winter zu Hause ohne Sterilisation kocht

Kirschen im eigenen Saft - dies ist ein köstlicher, duftender und nützlicher Leckerbissen, der für den Winter zu Hause aufbewahrt werden kann, ohne spezielle Ausrüstung für die Sterilisation zu verwenden. Wenn Sie entsteinte Kirschen ernten, können Sie die Beeren zu jeder Jahreszeit genießen und verschiedene Desserts, Marmeladen, Kompotte und andere Leckereien mit ihnen zubereiten.

Der Prozess, Kirschen in ihrem eigenen entsteinten Saft zuzubereiten, ist ziemlich einfach und die Rezepte sind zahlreich. In diesem Artikel erzählen wir Ihnen von der einfachsten und erschwinglichsten Möglichkeit, Kirschen für den Winter zu konservieren, ohne Konservierungsstoffe und zusätzliche Zutaten hinzuzufügen. Schritt-für-Schritt-Anleitungen helfen Ihnen, die Kirsche schnell und effizient zuzubereiten, damit sie frisch, saftig und gesund bleibt.

Es ist wichtig zu beachten, dass Kirschen in ihrem eigenen entsteinten Saft eine gewisse Vorbereitung für eine lange Lagerung erfordern. Ohne Sterilisation erhöhen sich die Risiken von Schimmel, daher beachten Sie alle hygienischen und hygienischen Vorschriften beim Kochen und Lagern von Kirschen für den Winter.

Kirsche im eigenen Saft entsteint für den Winter

Eine der einfachsten und beliebtesten Möglichkeiten, Kirschen für den Winter zuzubereiten, ist die Konservierung in Ihrem eigenen entsteinten Saft. Diese Methode behält alle nützlichen Substanzen der Beere bei und ermöglicht es Ihnen, ihren Geschmack zu jeder Jahreszeit zu genießen.

Zuerst müssen Sie die Beeren vorbereiten. Wählen Sie reife und frische Kirschen, spülen Sie sie ab und trocknen Sie sie ab. Dann entfernen Sie die Knochen mit einem speziellen Gerät oder drücken Sie sie einfach mit den Händen aus.

Danach den Sirup zubereiten und Wasser und Zucker in die Pfanne geben. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Dann die Kirschen in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Stellen Sie sicher, dass die Beeren vollständig mit Sirup bedeckt sind, sonst können sie ihre Frische und ihren Geschmack verlieren.

Wenn die Mischung kocht, die Hitze reduzieren und die Kirschen 10 Minuten lang in Ihrem eigenen entsteinten Saft bei niedriger Hitze kochen. Dann schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Kirschen im Sirup abkühlen.

Wenn die Kirschen vollständig abgekühlt sind, gießen Sie sie in Gläser und füllen Sie sie mit 2/3 Volumen. Dann fügen Sie den Sirup zu den Gläsern hinzu und lassen Sie ein wenig Freiheit darüber.

Bedecken Sie die Gläser mit Deckeln und lagern Sie sie an einem kühlen und trockenen Ort. Die Kirsche in ihrem eigenen entsteinten Saft ist für den Winter fertig!

Diese Konservierung ermöglicht es Ihnen, die nützlichen Substanzen und Vitamine der Kirsche zu erhalten und ihren einzigartigen Geschmack zu erhalten. Sie können es als Kuchenfüllung verwenden, es zu Joghurt hinzufügen oder einfach nur seinen Geschmack in seiner reinen Form genießen.

Rat: Wenn Sie die Konservierung länger haltbar machen möchten, können Sie die Gläser zusätzlich mit Kochspray sterilisieren oder eine spezielle Sterilisierungsanlage verwenden. Dies wird dazu beitragen, die Haltbarkeit von Kirschen in Dosen zu erhöhen.

Kirschen kochen

Schritt 1: Bereiten Sie frische Kirschen zu, trennen Sie die Knochen und waschen Sie die Beeren. Um die Knochen zu entfernen, können Sie ein spezielles Werkzeug verwenden oder es manuell tun.

Schritt 2: Die geschälte Kirsche auf die sterilisierten Gläser verteilen. Füllen Sie die Gläser ganz nach oben, ohne Freiraum zu lassen.

Schritt 3: Die Kirsche kann leicht mit Zucker oder Honig gewürzt werden, um einen süßeren Geschmack zu erhalten. Fügen Sie Zucker oder Honig nach Ihren Wünschen hinzu und mischen Sie die Beeren.

Schritt 4: Stellen Sie die Dosen mit den Kirschen auf ein Backblech und schicken Sie sie in den auf 100 Grad Celsius vorgeheizten Ofen. Die Kirsche etwa 2 Stunden im eigenen Saft backen. Achten Sie beim Kochen auf die Beeren, sie sollten weich werden und im eigenen Saft gebraut werden.

Schritt 5: Die Gläser aus dem Ofen nehmen und mit Deckeln fest verschließen. Die Kirsche abkühlen lassen und an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahren.

Während des Winters können Sie den Geschmack von Kirschen in Ihrem eigenen entsteinten Saft genießen, der zu Hause ohne Sterilisation zubereitet wird. Dies ist eine großartige Möglichkeit, den Geschmack und das Aroma von frischen Beeren für eine lange Zeit zu bewahren.

Dosen und Deckel vorbereiten

Bevor Sie mit dem Kochen von Kirschen in Ihrem eigenen Saft beginnen, müssen Sie die Gläser und Deckel richtig vorbereiten. Dies ist ein wichtiger Schritt, um sicherzustellen, dass Ihr geerntetes Produkt dauerhaft gelagert wird.

Zuerst müssen die Gläser und Deckel gründlich in heißem Wasser und Seife gewaschen werden. Dann spülen Sie sie mit sauberem heißem Wasser ab und trocknen Sie sie auf einem sauberen Tuch ab. Wenn Sie einen Geschirrspüler haben, können Sie ihn zum Spülen von Dosen und Deckeln verwenden.

Danach überprüfen Sie jedes Glas und jeden Deckel auf Risse, Späne oder andere Beschädigungen. Wenn Sie Mängel feststellen, legen Sie diese Gläser und Deckel beiseite, um sie nicht für das Werkstück zu verwenden.

Um einen luftdichten Griff zu erzeugen, müssen Sie die Gläser und Deckel vor dem Verlegen der Kirschen kochen. Stellen Sie einen großen Topf mit Wasser auf den Herd und bringen Sie ihn zum Kochen. Senken Sie die Gläser und Deckel vorsichtig hinein, kochen Sie sie für 10-15 Minuten. Nehmen Sie die Gläser und Deckel mit Hilfe eines Abstreifers aus der Pfanne und legen Sie sie mit einem Laken auf ein einfaches Blatt.

Es ist auch erwähnenswert, dass es nicht empfohlen wird, rostige oder Geruch verdächtige Deckel zu verwenden, da dies zu einer Verletzung der Dichtheit führen kann und Ihr Werkstück verderben kann.

Sind Ihre Gläser und Deckel bereit? Dann sind Sie bereit, mit der nächsten Stufe zu beginnen - die Kirschen in Ihrem eigenen entsteinten Saft zu kochen!

Der einfachste Weg

Wenn Sie Kirschen in Ihrem eigenen entsteinten Saft für den Winter zu Hause ohne Sterilisation zubereiten möchten, ist es am einfachsten, die Beeren einzufrieren. Diese Methode wird alle nützlichen Eigenschaften und den Geschmack von Kirschen beibehalten, und die Zubereitung dauert ein Minimum an Zeit und Aufwand.

Zuerst müssen Sie die Kirschen gründlich von den Entkernen reinigen. Dazu können Sie ein spezielles Entkernungsgerät verwenden oder dies manuell mit einem Messer tun.

Die geschälte Kirsche muss in einer einzigen Schicht auf ein Backblech oder einen Teller gelegt und in den Gefrierschrank gelegt werden. Damit die Beeren beim Einfrieren nicht zusammenkleben, wird empfohlen, eine Futterfolie zu verwenden.

Nach dem vollständigen Einfrieren können die Kirschen in Plastiktüten oder Behältern verpackt und im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Auf diese Weise behält die Kirsche während der gesamten Winterperiode einen frischen Geschmack und ein frisches Aroma.

Verfahren ohne Sterilisation

Der Prozess ist sehr einfach: zuerst die frische Kirsche waschen und trocknen. Dann entfernen Sie die Knochen mit einem speziellen Gerät oder trennen Sie sie einfach mit den Händen. Legen Sie die geschälte Kirsche in Behälter oder Gefrierbeutel und legen Sie die Früchte vorsichtig in eine Schicht.

Bedecken Sie danach den Behälter oder verschließen Sie die Beutel und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Die Kirsche in ihrem eigenen entsteinten Saft behält ihre Frische und ihren Geschmack für mehrere Monate.

Wenn es Zeit ist, gefrorene Kirschen zu verwenden, reicht es aus, einfach die erforderliche Menge an Obst aus dem Gefrierschrank zu nehmen und sie bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank aufzutauen. Sie können dann Kirschen zu Backwaren, Desserts, Joghurts und anderen Gerichten hinzufügen oder einfach ihren Geschmack selbst genießen.