Das Putzen von Shrimps ist ein wichtiger Prozess, der das Essen schmackhafter und angenehmer machen kann. Shrimps oder haarige Garnelen haben eine besondere Textur und einen zarten Geschmack, aber das Reinigen kann ein wenig entmutigend erscheinen. In diesem Artikel werden wir fünf einfache Möglichkeiten teilen, die Ihnen helfen, Shrimps effektiv und richtig zu reinigen.
Bevor Sie mit der Reinigung von Shrimps beginnen, ist es wichtig, alle notwendigen Werkzeuge und Zubehör vorzubereiten. Sie benötigen eine scharfe Schere, eine Zange, Küchenhandschuhe und eine Schüssel mit kaltem Wasser. Darüber hinaus können Sie Holzstäbchen oder Zahnstocher verwenden, um Essensreste zu entfernen.
1. Kopf und Beine abnehmen
Der erste Schritt beim Reinigen von Shrimps ist das Entfernen von Köpfen und Füßen. Halten Sie die Garnele mit einer Hand am Oberkörper und schneiden Sie vorsichtig mit einer scharfen Schere oder einem Messer entlang des Rückens der Garnele. Dann mit einer Zange den Kopf und die Beine entfernen.
2. Entfernen der Spüle
Um die Spüle zu entfernen, halten Sie die Garnele mit der gekrümmten Seite nach oben und greifen Sie die Spüle vorsichtig in der Mitte. Ziehen Sie es mit den steifen Rändern der Garnele zusammen und entfernen Sie die Spüle vorsichtig vom Oberkörper. Lassen Sie den Schwanzteil stehen, da er ein wichtiger Teil der Garnele ist und in weiteren Vorbereitungen verwendet wird.
3. Entfernung des Wurms und des Verdauungssystems
Der nächste Schritt besteht darin, den Wurm und das Verdauungssystem zu entfernen. Der Wurm ist ein dunkler Streifen entlang der Rückseite der Garnele, der entfernt werden muss. Mit einem Zahnstocher oder einem Holzstab einen Schnitt entlang der Rückseite der Garnele machen und den Wurm vorsichtig entfernen. Es wird auch empfohlen, den Dünndarm zu entfernen, der entlang des Rückens der Garnele verläuft.
4. Spülen der Garnelen
Nachdem Sie die Schalen, den Wurm und das Verdauungssystem entfernt haben, legen Sie die Garnelen in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Spülen Sie sie gründlich ab, um Essensreste zu entfernen und sauber zu halten. Sie können einen Zahnstocher oder einen Holzstab verwenden, um Essensreste von schwer zugänglichen Stellen zu entfernen.
5. Fertiggarnelen sind kaputt!
Nach allen vorhergehenden Reinigungsschritten sind die Shrimps zur weiteren Verarbeitung und Zubereitung bereit. Sie können sie verwenden, um verschiedene Gerichte wie gebratene Garnelen, Garnelensalat oder Suppe zuzubereiten. Genießen Sie den zarten Geschmack und die Textur dieser haarigen Garnelen, da Sie wissen, dass Sie sie richtig gereinigt haben.
Wie entferne ich eine Garnelenschale auf fünf einfache Arten?
Das Entfernen der Garnelenschale kann eine entmutigende Aufgabe sein, es gibt jedoch einige einfache Möglichkeiten, die Ihnen helfen, diese Aufgabe mühelos zu bewältigen. In diesem Abschnitt werden wir Ihnen fünf Möglichkeiten zum Entfernen der Garnelenschale vorstellen, die Sie leicht zu Hause meistern können.
1. "Einklemmen"
Eine der einfachsten Möglichkeiten, die Garnelenschale zu entfernen, ist die Verwendung der "Kneifmethode". Nehmen Sie dazu die Garnele am Schwanz und entfernen Sie die Schale mit einer leichten Bewegung vom Körper. Es ist wichtig, den Schwanz der Garnele nicht zu entreißen.
Diese Methode eignet sich besonders gut für kleine Garnelen, da ihre Schale normalerweise weich und leicht zu trennen ist.
2. "Einschneiden und Extrudieren"
Eine andere Möglichkeit, die Garnelenschale zu entfernen, besteht darin, einen Schnitt entlang der Rückseite jeder Garnele zu machen und das Fleisch mit leichtem Druck mit zwei Fingern aus der Schale zu drücken. Danach können Sie die Schale von der Garnele entfernen.
Diese Methode wird oft für große Garnelen verwendet, da ihre Schale robuster ist und zusätzliche Anstrengungen erfordert, um sie zu entfernen.
3. "Kochen"
Wenn Sie die Schale der Garnelen schnell und einfach entfernen möchten, können Sie die Methode "Kochen" verwenden. Tauchen Sie die Garnelen für ein paar Minuten in kochendes Wasser, brechen Sie dann den Kopf der Garnele ab und entfernen Sie die Schale vom Körper.
Seien Sie vorsichtig, das Wasser kann sehr heiß sein, also verwenden Sie Küchenwerkzeuge oder Handschuhe zur Sicherheit.
4. "Marinieren"
Manche Leute ziehen es vor, die Schale der Garnelen mit einer "marinierenden" Methode zu entfernen. Dazu müssen die Garnelen für einige Minuten in eine spezielle Lösung aus Wasser und Essig oder Zitronensaft gegeben werden. Die Schale wird dann leicht von den Garnelen entfernt.
Diese Methode hat einen zusätzlichen Bonus - eingelegte Garnelen erhalten einen angenehmen Geschmack und Aroma.
5. "Werkzeuge verwenden"
Wenn Sie auf eine besonders schwierige Garnelenschale stoßen, können spezielle Werkzeuge wie ein Garnelenmesser oder eine Pinzette verwendet werden. Diese Werkzeuge machen es einfach, die Schale zu entfernen, ohne das Fleisch im Inneren zu beschädigen.
Beachten Sie, dass Sie für diese Methode möglicherweise etwas Übung und Geschick beim Arbeiten mit Werkzeugen benötigen.
Jetzt, da Sie mit den fünf einfachen Möglichkeiten vertraut sind, die Schale von Garnelen zu entfernen, können Sie wählen, was für Sie am bequemsten und effektivsten ist. Probieren Sie jede dieser Methoden aus und wählen Sie die beste für Ihre kulinarische Herausforderung aus.
Teile deinen Kopf vom Körper
Dieser Schritt erleichtert nicht nur die weitere Reinigung, sondern vermeidet auch, dass Bitterkeit aus dem Kopf in das Garnelenfleisch gelangt.
Wenn der Kopf getrennt ist, können Sie ihn wegwerfen oder zur Brühe oder Soße verwenden, um Ihren Gerichten einen reichen Geschmack zu verleihen.
Entfernen Sie den Panzer
Der zweite Weg, der auch etwas Geschick erfordert, besteht darin, die Schale zu entfernen, indem die Garnelen entlang des Rückens geschnitten werden. Um dies zu tun, schneiden Sie den Rücken der Garnele vorsichtig mit einem Messer ein und ziehen Sie dann die Schale vorsichtig heraus, ohne das Fleisch zu beschädigen. Diese Methode kann für Anfänger einfacher sein.
Die dritte Methode besteht darin, die Garnelen vor der Reinigung einzufrieren. Das Einfrieren von Garnelen hilft, die Schale brüchiger zu machen, wodurch sie leichter entfernt wird. Um diese Methode zu verwenden, müssen Sie die frischen Garnelen vor der Reinigung einfrieren und sie dann vor dem Kochen auf die gewünschte Temperatur auftauen.
Die vierte Methode ist die Verwendung eines Garnelen-Clusters. Ein Shrimp Cluster ist eine spezielle Verpackung von Garnelen, die bereits aus der Schale geschält wurde. Wenn Sie einen Garnelen-Cluster verwenden, müssen Sie sich nicht noch einmal Gedanken darüber machen, wie Sie die Garnelen richtig reinigen, da sie bereits von Fachleuten gereinigt wurden.
Die fünfte Methode besteht darin, spezielle Werkzeuge zu verwenden, um Garnelen zu reinigen. Werkzeuge wie spezielle Zangen oder Messer zur Reinigung von Garnelen helfen dabei, den Reinigungsprozess einfacher und effizienter zu gestalten. Sie ermöglichen es Ihnen, die Schale von den Garnelen sauberer und schneller zu entfernen.
Trennen Sie den Schwanz
Nachdem Sie den Garnelenkopf entfernt haben, sollten Sie ihn am Schwanz nehmen und vorsichtig vom Rumpf trennen. Der Schwanz kann vollständig entfernt werden oder einen kleinen Teil belassen, damit die Garnele ästhetischer aussieht.
Wenn Sie den Pferdeschwanz für die Dekoration des Gerichts behalten möchten, sollte das scharfe Ende des Schwanzes entfernt werden. Um dies zu tun, können Sie den Schwanz von unten schneiden und dann unter seine Basis nehmen und die scharfe Spitze vorsichtig herausziehen.
Das Abtrennen des Schwanzes hilft, die spätere Verarbeitung der Garnelen zu vereinfachen, da die meisten Rezepte vor dem Kochen das Entfernen des Schwanzes erfordern.
