Gekochtes oder rohes Ei? Diese Frage stellt sich für viele, besonders wenn Sie Rührei oder Eiersalat lieben. Es ist vielleicht nicht so einfach zu bestimmen, welches Ei vor dir ist, aber es gibt mehrere Life-Hacks, die dir helfen werden, dieses Rätsel zu lösen.
Der erste Weg besteht darin, das Ei auf einer horizontalen Oberfläche zu drehen. Wenn es sich ohne Hindernisse dreht, ist es wahrscheinlich gekocht. Und wenn das Ei rollt und sich weiter dreht, dann ist es roh. Diese Methode basiert auf Unterschieden im Inneren des Eies: Ein gekochtes Ei hat eine festere und kompaktere Struktur, während ein rohes Ei eine flüssige Masse enthält.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, das Ei nach Gewicht zu überprüfen. Ein gekochtes Ei ist normalerweise etwas schwerer als ein rohes Ei. Versuchen Sie, die Eier in der Hand oder auf der Waage zu wiegen und ihr Gewicht zu vergleichen. Beachten Sie, dass diese Methode möglicherweise nicht zu genau ist, besonders wenn Sie beim Wiegen von Gegenständen nicht sehr erfahren sind.
Wenn Sie noch im Zweifel sind, können Sie eine visuelle Methode verwenden. Ein gekochtes Ei hat eine trockene und gleichmäßige Oberfläche, während ein rohes Ei einige Unregelmäßigkeiten und eine glänzendere Haut aufweisen kann. Beachten Sie, dass diese Methode möglicherweise kein genaues Ergebnis liefert, insbesondere wenn das Ei falsch gelagert wurde oder beschädigt ist.
Jetzt haben Sie ein paar Life-Hacks, die Ihnen helfen zu bestimmen, ob ein gekochtes oder rohes Ei vor Ihnen liegt. Verwenden Sie sie nach eigenem Ermessen und genießen Sie köstliche Gerichte mit Eiern, ohne Angst zu haben, einen Fehler zu machen!
Aussehen des Eies
Eine Möglichkeit zu bestimmen, ob ein Ei gekocht oder roh ist, ist das Aussehen seiner Schale:
- Ein rohes Ei hat eine klarere, glänzende und glattere Schale.
- Ein gekochtes Ei hat eine matte Schale, die eine rauere Textur haben kann.
- Auf der Schale eines gekochten Eies können kleine Risse oder Flecken auftreten.
- Bei einem frischen Ei passt die Schale eng an das Protein an und beim alten wird sie etwas abfallen.
Bei der Auswahl von Eiern im Laden wird empfohlen, auf ihr Aussehen zu achten, um die Möglichkeit zu vermeiden, dass rohes Ei in Ihr Essen gelangt.
Ei-Rotation
Wenn das Ei gekocht ist, dreht es sich glatt und gleichmäßig. Das Innere des Eies wird nach dem Kochen dick und dicht, so dass die Rotation stabiler wird.
Wenn das Ei roh ist, wird seine Rotation instabil und chaotisch sein. Die innere Flüssigkeit ist noch nicht gerollt und erzeugt zusätzliche Bewegung im Inneren des Eies.
Diese Methode ist möglicherweise unvollständig und nicht immer genau, daher sollte sie in Verbindung mit anderen Methoden zur Überprüfung von Eiern verwendet werden.
Überprüfung der Elastizität
Wenn Sie feststellen möchten, ob ein Ei gekocht oder roh ist, können Sie die Methode zur Überprüfung der Elastizität verwenden. Diese Methode basiert darauf, dass ein rohes Ei eine elastischere Schale hat, während ein gekochtes Ei eine weniger elastische Schale hat.
Um diesen Test durchzuführen, legen Sie das Ei auf eine ebene Fläche und drücken Sie es mit einem leichten Fingerdruck. Wenn das Ei elastisch abprallt und sich weiter dreht, wird die Schale wahrscheinlich gekocht. Wenn das Ei jedoch sofort nach dem Drücken aufhört oder der Rebound leicht einfriert, ist die Schale wahrscheinlich roh.
Denken Sie daran, dass diese Methode nicht immer 100% zuverlässig ist, da die Elastizität der Schale von mehreren Faktoren wie Kochzeit, Alter des Eies und seiner Qualität abhängen kann.
Wenn Sie sich mit dem Ergebnis sicherer fühlen möchten, können Sie genauere Prüfmethoden anwenden, z. B. Methoden zur Überprüfung des Auftriebs oder die Verwendung spezieller Geräte zur Bestimmung der Frische von Eiern.
Schwankendes Ei
Wenn das Ei gekocht wird, befindet sich sein Massenmittelpunkt in der Mitte des Eies und die Schwingungen sind gleichmäßig. Wenn das Ei roh ist, wird der Massenmittelpunkt näher an dicker verschoben und die Schwankungen sind ungleichmäßig.
Um diesen Test durchzuführen, müssen Sie das Ei auf eine glatte Oberfläche legen und es ein wenig aufschrauben. Wenn das Ei gleichmäßig schwankt, wird es gekocht. Wenn die Schwingungen ungleichmäßig sind, ist sie roh. Beachten Sie, dass Sie für diese Methode die Schwankungen des Eies sorgfältig beobachten müssen, daher ist es besser, zuerst andere Testmethoden auszuprobieren.
Wenn Sie sicher sein wollen, dass die Marmelade vollständig fertig ist, empfehlen Experten, die Eier für 10-12 Minuten zu kochen. Um ein weiches Ei zu erhalten, ist es am besten, es für etwa 5 bis 7 Minuten zu kochen.
Das Schwingen eines Eies ist zwar keine garantierte Methode, aber es kann ein nützlicher zusätzlicher Weg sein, um festzustellen, ob das Ei gekocht wird oder nicht.
Verwendung eines Eikochers
Befolgen Sie die folgenden Schritte, um den Eierkocher zu verwenden:
1. Vorbereitung von Eiern
Bevor Sie die Eier in den Eierkocher legen, müssen Sie sie gründlich in kaltem Wasser abspülen. Dies wird helfen, Schmutz und eventuelle Rückstände der Schale zu entfernen.
2. Eier in einen Eierkocher legen
Legen Sie die Eier in die speziellen Fächer des Eierkochers. Normalerweise hat ein Eierkocher mehrere Ebenen, auf denen jeweils mehrere Eier platziert werden können. Stellen Sie die Eier so ein, dass sie sich nicht berühren, damit sie gleichmäßig kochen.
3. Auswahl des Bereitschaftsgrads
Der Eierkocher hat normalerweise einen Regler, mit dem Sie den gewünschten Grad an Eiferbereitschaft auswählen können: von weich weich gekocht bis zu hartem Ei. Je nachdem, welchen Grad an Bereitschaft Sie erreichen möchten, stellen Sie den entsprechenden Wert am Regler ein.
4. Einschalten des Eikochers
Sobald die Eier in den Eierkocher gesetzt sind und der gewünschte Gargrad ausgewählt ist, schalten Sie den Eierkocher in das Netz ein. Es beginnt normalerweise sofort nach dem Anschluss an eine Stromquelle zu arbeiten.
5. Warten auf die Fertigstellung der Zubereitung
Die Kochzeit der Eier hängt von ihrer Bereitschaft und vom Modell der Eierkochmaschine ab. Es dauert normalerweise 5 bis 10 Minuten. Während der Zubereitung zeigt der Eierkocher seinen aktuellen Status an, z. B. mit einer leuchtenden Glühbirne.
6. Abschalten und Abkühlen
Wenn die Eier fertig gekocht sind, schaltet sich der Eierkocher automatisch aus oder muss manuell abgeschaltet werden. Öffnen Sie vorsichtig den Deckel des Eierkochers und nehmen Sie die fertigen Eier vorsichtig mit den im Lieferumfang enthaltenen speziellen Kunststoff- oder Metallwerkzeugen heraus. Lassen Sie die Eier vor dem Gebrauch etwas abkühlen.
Mit einem Eierkocher wird das Kochen von Eiern zu einem schnellen, bequemen und sicheren Prozess. Kaufe einen Eierkocher und genieße jedes Mal leckere und perfekt gekochte Eier!
Ultraschallprüfung
Die Ultraschalluntersuchung basiert auf dem Prinzip, dass sich der Schall je nach Dichte unterschiedlich durch Strukturen ausbreitet. Wenn Sie ein Ei mit einem Ultraschallscanner scannen, können Sie feststellen, ob sich Flüssigkeit darin befindet oder nicht.
Während des Testvorgangs wird Ultraschall durch die Eierschale gesendet. Wenn sich nur flüssiger Inhalt im Inneren befindet, wird der Ton ohne Hindernisse durch den Inhalt geleitet und vom Scanner erfasst. Wenn sich im Inneren ein nicht dünner Inhalt befindet, z. B. ein Eigelb, wird der Ton reflektiert und gelangt nicht in den Scanner.
Die Ultraschalluntersuchung ist eine ziemlich genaue und zuverlässige Methode, um den Grad der Eibereitschaft zu bestimmen. Es erfordert jedoch spezielle Ausrüstung und kann für den täglichen Gebrauch unangenehm sein.
