Charlotte auf Kefir mit Äpfeln: Das beste Rezept mit Schritt für Schritt Anleitung

Charlotte mit Äpfeln ist eines der beliebtesten und einfachsten Desserts, das zu Hause zubereitet werden kann. Sein zarter Teig und saftige Äpfel, die in aromatischem Kefir getränkt sind, machen dieses Dessert zu einer idealen Option für eine Teeparty oder einen kalorienreichen Snack. Und das Wichtigste ist, dass die Charlotte sehr schnell und einfach zubereitet wird!

Das klassische Rezept für Charlotte auf Kefir mit Äpfeln im Ofen erfordert keine komplizierten Zutaten oder speziellen Fähigkeiten. Sie benötigen nur Mehl, Zucker, Eier, Äpfel, Kefir und eine kleine Menge Öl, um die Form zu schmieren. Eine Besonderheit dieses Rezepts ist die Verwendung von Kefir, der den Teig der Charlotte üppig und luftig macht.

Um eine Charlotte auf Kefir mit Äpfeln zuzubereiten, müssen Sie zuerst den Teig vorbereiten. Mischen Sie dazu die Eier mit Zucker, fügen Sie Kefir und eine kleine Menge Pflanzenöl hinzu. Dann das Mehl allmählich einführen und umrühren, um Klumpen zu vermeiden. Der Teig sollte glatt und gleichmäßig sein. Danach die Äpfel von der Schale und den Samen schälen und in dünne Scheiben oder Würfel schneiden. Fügen Sie die gehackten Äpfel dem Teig hinzu und mischen Sie vorsichtig, so dass sie gleichmäßig über das gesamte Volumen verteilt sind. Den fertigen Teig in eine zuvor gefettete Auflaufform geben und in den vorgeheizten Ofen geben.

Schritt 1: Zutaten vorbereiten

Um eine Charlotte auf Kefir mit Äpfeln zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 2 äpfel;
• 2 tassen Mehl;
• 1 tasse Joghurt;
• 1 tasse Zucker;
• 3 eier;
• 1 teelöffel Backpulver;
• 1 Teelöffel Vanillezucker;
• ein wenig Pflanzenöl, um die Form zu schmieren.

Stellen Sie sicher, dass Sie alle notwendigen Zutaten haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, um für die nächsten Schritte vorbereitet zu sein.

Schritt 2: Den Teig vorbereiten

Um den Teig für die Charlotte auf Kefir zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 2 eier;
• 1 tasse Zucker;
• 1 tasse Joghurt;
• 2 tassen Mehl;
• 1/2 Teelöffel Soda;
• 1 teelöffel Backpulver;
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt;
• eine Prise Salz.

1. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker verquirlen, bis sich eine üppige Masse bildet.

2. Fügen Sie den Kefir hinzu und mischen Sie gründlich.

3. Mehl, Soda, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.

4. Fügen Sie die trockene Mischung allmählich der nassen Masse hinzu und rühren Sie ständig um.

5. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie erneut gut, um einen homogenen Teig ohne Klumpen zu erhalten.

Der Charlotte-Teig ist gebrauchsfertig.

Vorsagen: Wenn Sie einen üppigeren Teig herstellen möchten, können Sie nur Backpulver verwenden, ohne Soda.

Schritt 3: Äpfel vorbereiten

Bevor Sie mit der Zubereitung der Apfelschwarze beginnen, müssen Sie die Früchte richtig vorbereiten:

1. Äpfel schälen und entkernen. Um dies zu tun, können Sie ein spezielles Messer zum Reinigen von Äpfeln oder einfach ein Messer und einen Löffel verwenden.
2. Schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben oder Streifen. Um die Äpfel gleichmäßig zu schneiden, können Sie einen speziellen Apfelschneider oder einfach ein Messer verwenden.
3. Legen Sie die geschnittenen Äpfel in einen separaten Behälter, damit sie nicht oxidieren und frisch bleiben.

Jetzt sind die Äpfel bereit für die Verwendung in einem Rezept für Charlotte auf Kefir. Der nächste Schritt besteht darin, den Teig vorzubereiten.

Schritt 4: Teig und Äpfel verbinden

Nachdem der Teig aufgegangen ist, fügen Sie die Äpfel hinzu. Es wird empfohlen, saure Äpfel zu verwenden, da sie während des Backvorgangs ihre Form behalten. Äpfel müssen geschält und entkernt und in dünne Scheiben oder Würfel geschnitten werden.

Ein Drittel des Teigs wird zum Backen auf den Boden einer gefetteten Auflaufform gelegt. Wir verteilen die Äpfel gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Teigs.

Dann fügen Sie den Rest des Teigs hinzu und verteilen ihn gleichmäßig über das gesamte Volumen der Form. Stellen Sie sicher, dass die Äpfel vollständig mit dem Teig bedeckt sind.

Denken Sie daran, dass der Teig während des Kochens aufsteigt, also lassen Sie oben in der Form einen kleinen Platz. Dies wird helfen, ein Überlaufen des Teigs zu vermeiden.

Nun den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Form mit Teig und Äpfeln für 40 bis 45 Minuten in den Ofen schicken. Backen, bis die Charlotte goldbraun ist und bis zum Ende gebacken ist.

• Ein weiterer Schritt: die Bereitschaft der Charlotte überprüfen.

Schritt 5: Backen im Ofen

Nachdem der Teig mit Äpfeln vorsichtig in einer Form zerlegt ist, muss er im Ofen gebacken werden. Den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad vorheizen.

Wir legen die Form mit dem Teig in einen vorgeheizten Ofen und backen die Charlotte für etwa 40 Minuten oder bis sie goldbraun ist.

Um die Bereitschaft zu überprüfen, stecken Sie einen Holzstab oder ein Messer in die Charlotte. Wenn sie trocken herauskommen, ist das Dessert fertig.

Nach dem Backen nehmen wir die Form aus dem Ofen und lassen Charlotte vor dem Servieren etwas abkühlen.

Schritt 6: Bereiten Sie die Glasur vor

1. In einem kleinen Topf die Butter und den Zucker vermischen.

2. Bei mittlerer Hitze vorheizen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, unter gelegentlichem Rühren.

3. Milch und Vanilleextrakt in die Pfanne geben.

4. Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

5. Vom Gasherd entfernen und die Glasur leicht abkühlen lassen.

Bereiten Sie die Glasur im Voraus vor, damit sie sich abkühlen kann, während die Charlotte im Ofen gekocht wird. Haferflocken verschönern Ihre Charlotte und verleihen ihr einen wunderbaren Duft. Genießen Sie ein leckeres Dessert!

Schritt 7: Servieren auf den Tisch

Charlotte auf Kefir mit Äpfeln ist fertig! Es kann als eigenständiges Gericht oder zusammen mit Vanilleeis serviert werden.

Zum Servieren können Sie Stücke von frischen Äpfeln oder Beeren verwenden, um dem Dessert zusätzliche Schönheit und Frische zu verleihen. Vor dem Servieren kann die Charlotte mit Puderzucker bestreut oder mit Honig übergossen werden.

Wenn die Charlotte abgekühlt ist, ist eine Tasse duftenden Tee oder Kaffee ideal. Guten Appetit!

Schritt 8: Guten Appetit!

Jetzt, da Ihre Charlotte auf Kefir mit Äpfeln fertig ist, ist sie perfekt für eine Tasse Tee oder Kaffee. Angenehm warm und duftend, wird es Ihre Geschmacksknospen schon auf den ersten Blick erobern.

Es wird empfohlen, die Charlotte mit etwas Butter oder Schlagsahne warm zu servieren. Die Oberfläche mit frischen Apfelscheiben bestreuen oder mit Zimt bestreuen, um einen würzigen Touch zu erhalten.

Beißen Sie Charlotte auf Joghurt mit Äpfeln Käse oder Schlagsahne für zusätzlichen Genuss. Es ist der perfekte Leckerbissen für eine Tee-Party zu Hause oder eine Party mit Freunden.