Brot mit Ei und Zucker - es ist ein echter Glücksfall für Liebhaber von süßem Gebäck und diejenigen, die ihr Frühstück diversifizieren möchten. Dieses Brot ist sehr zart, duftend und üppig. Dieses Rezept verwendet normales hausgemachtes Weizenmehl, das in jedem Geschäft zu finden ist.
Für die Herstellung von Brot benötigen Sie folgende Zutaten: Weizenmehl, Eier, Zucker, Salz, Butter, Hefe und Wasser. Mehl wird am besten von guter Qualität genommen, damit Ihr Brot luftiger und zarter ist. Die Eier geben dem Brot Zartheit und verbessern seinen Geschmack. Der Zucker fügt Süße hinzu und das Salz betont den Geschmack des Hefeteigs. Die Butter wird das Brot noch zarter und aromatischer machen. Die Hefe wird einen guten Fuß bieten, damit Ihr Brot üppig und luftig wird. Wasser wird benötigt, um den Teig zu kneten.
Um Brot mit Ei und Zucker zuzubereiten, muss zuerst ein Hefeteig hergestellt werden. Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Fügen Sie Butter und Eier hinzu, mischen Sie alle Zutaten, bis sie glatt sind. Die Hefe in warmem Wasser verdünnen und mit dem Teig in die Schüssel geben. Gießen Sie nach und nach warmes Wasser ein und rühren Sie den Teig um, bis er elastisch ist und sich von den Wänden der Schüssel löst.
Formen Sie einen Ball aus dem Teig und lassen Sie ihn etwa eine Stunde stehen, um ihn anzuheben. Dann teilen Sie den Teig in mehrere Teile und legen Sie ihn in eine Auflaufform. Die Form in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen und das Brot etwa 40 bis 45 Minuten backen, bis es goldbraun ist und einen appetitlichen Geruch annimmt.
Das fertige Brot mit Ei und Zucker wird Sie mit seinem Geschmack und Aroma sanft erobern. Es eignet sich hervorragend zum Frühstück oder Nachmittagstee, es wird perfekt mit Butter oder Marmelade kombiniert. Versuchen Sie, dieses einfache Brotrezept zuzubereiten und erfreuen Sie Ihre Familie mit köstlichem und aromatischem Gebäck!
Rezept für Brot mit Ei und Zucker
Hier ist, was Sie brauchen werden, um dieses zarte und duftende Brot zuzubereiten:
- 500 g Mehl;
- 1 el. ein Löffel Zucker;
- 1 teelöffel Salz;
- 2 eier;
- 200 ml warmes Wasser;
- 50 g Butter;
- 1 beutel Trockenhefe.
Beginnen wir mit der Vorbereitung:
- Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- In einer separaten Tasse die Eier verquirlen und warmes Wasser hinzufügen.
- Die Butter und die trockene Hefe mit dem Mehl in die Schüssel geben. Umruehrt.
- Die Ei-Wasser-Mischung mit Mehl und Butter in eine Schüssel geben. Rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig auf den Tisch legen und etwa 5 bis 10 Minuten kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
- Den Teig in eine geölte Auflaufform geben, mit einem Lappen abdecken und 1-2 Stunden einwirken lassen, damit er passt.
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Legen Sie die Form mit dem Teig in den Ofen und backen Sie das Brot etwa 40 bis 45 Minuten, bis es golden ist und perfekt aufgeht.
- Überprüfen Sie, ob das Brot mit einem Holzspieß fertig ist - wenn es trocken herauskommt, ist das Brot fertig.
- Ziehen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es vor dem Servieren auf dem Rost abkühlen.
Das ist alles! Ihr köstliches Brot mit Ei und Zucker ist fertig. Guten Appetit!
Einfache Kochmethode
Brot mit Ei und Zucker wird sehr einfach und schnell zubereitet. Um zu beginnen, müssen Sie Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Dann in einer separaten Schüssel das Ei zerschlagen und zu einer homogenen Konsistenz verquirlen. Fügen Sie die Milch dem Ei hinzu und mischen Sie vorsichtig.
Nach und nach die Ei-Milch-Mischung in eine Schüssel mit Mehl geben. Rühren Sie alle Zutaten mit einem Holzlöffel zusammen, bis ein homogener Teig ohne Klumpen entsteht. Wenn der Teig sehr dick geworden ist, können Sie etwas Milch hinzufügen.
Lassen Sie den Teig für 10 bis 15 Minuten stehen, damit er sich ausruht und aufsteigt. Zu diesem Zeitpunkt die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und eine kleine Menge Pflanzenöl oder Butter hinzufügen. Das Brot wird ungefähr 3-5 Minuten auf jeder Seite gekocht, bis es goldbraun ist.
Teilen Sie den Teig in mehrere Portionen auf, um mehrere Brotpfannkuchen gleichzeitig zuzubereiten. Den frittierten Teig in die Pfanne geben und mit der Rückseite des Löffels gleichmäßig über den Boden der Pfanne verteilen.
Wenn die Unterseite des Brotes golden ist, drehen Sie es um und braten Sie weiter, bis die zweite Seite die gleiche Farbe annimmt. Das Brot auf ein Gericht geben und warm servieren.
Leckeres Rezept:
| Die Zutaten: | Anzahl: |
|---|---|
| Mehl | 500 g |
| Die Eier | 2 stück |
| Zucker | 2 esslöffel |
| Salz | 1 teelöffel |
| Milch | 200 ml |
| Hefe | 10 g |
| Öl | 30 g |
1. Lösen Sie die Hefe in 100 ml warmem Wasser auf und lassen Sie sie 10 Minuten einwirken.
2. Mehl in einer großen Schüssel mit Salz und Zucker vermischen.
3. In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen und die gelöste Hefe hinzufügen.
4. Fügen Sie die Ei-Milch-Mischung dem Mehl hinzu und kneten Sie den Teig. Fügen Sie bei Bedarf nach und nach warmes Wasser hinzu, um einen elastischen Teig zu erhalten.
5. Fügen Sie die Butter hinzu und kneten Sie den Teig für 10 bis 15 Minuten weiter.
6. Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und 1-2 Stunden zum Aufheben einwirken lassen. Der Teig sollte sein Volumen verdoppeln.
7. Den Teig auf den Tisch legen und in zwei gleiche Teile teilen. Bilden Sie daraus Brotbrötchen oder Laibe.
8. Legen Sie das Brot auf ein Backblech mit Pergament und lassen Sie es 30 bis 40 Minuten lang gären.
9. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
10. Backen Sie das Brot 30 bis 40 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis es eine goldene Farbe und ein charakteristisches Aroma annimmt.
11. Das fertige Brot vor dem Servieren auf einem Rost abkühlen lassen.
Jetzt haben Sie ein leckeres hausgemachtes Brot mit Ei und Zucker! Genießen Sie seinen zarten Geschmack und sein Aroma!
Zutaten und Kochschritte
Die Zutaten:
2. 20 g Trockenhefe
4. 2 esslöffel Zucker
5. 1 teelöffel Salz
6. 300 ml warmes Wasser
Vorbereitungsschritte:
1. Die Hefe und den Zucker in warmem Wasser auflösen und 10 bis 15 Minuten einwirken lassen, bis die Hefe zu schäumen beginnt.
2. Das Mehl sieben und das Salz hinzufügen, dann alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
3. Gießen Sie die Lösung aus Hefe, Zucker und Wasser in eine Schüssel mit Mehl und kneten Sie den Teig, bis sich eine weiche, elastische Masse bildet.
4. Bedecken Sie die Schüssel mit einer Serviette und lassen Sie sie 1-2 Stunden lang stehen, um den Teig aufzuheben, bis er sich verdoppelt hat.
5. Nachdem Sie den Teig aufgehoben haben, legen Sie ihn auf ein Kochbrett und gut eine weitere 5-10 Minuten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
6. Den Teig zu einer Brötchen- oder Brotform formen, ihn zu einer gleichmäßigen Dicke aufteilen und in eine Form falten.
7. Bedecken Sie die Form mit einer Serviette und lassen Sie sie 30 bis 40 Minuten ruhen, bis der Teig wieder aufsteigt.
8. Den Ofen auf 180 Grad C erhitzen.
9. Legen Sie die Form mit dem Teig in den Ofen und backen Sie 30-40 Minuten, bis das Brot golden ist und beim Klopfen ein stumpfes Klopfen ertönt.
10. Lassen Sie das Brot vor dem Servieren abkühlen und genießen Sie es!
