Blumenkohlschnitzel sind ein leckeres und gesundes Gericht, das Sie für sich und Ihre Lieben zubereiten können. Das Originalrezept ermöglicht es Ihnen, Mittag- oder Abendessen exquisit und unvergesslich zu machen. Trotz seiner Einfachheit ist dieses Rezept jedoch sehr interessant und wird eine echte Entdeckung für Liebhaber der vegetarischen Küche sein.
Der Hauptbestandteil für die Zubereitung dieser Schnitzel ist frischer Blumenkohl, die reich an Vitaminen und nützlichen Substanzen ist. Blumenkohl unterscheidet sich durch seine helle Farbe von normalem Weißkohl: Er kann lila, grün oder orange sein. Dank dieser Farben wird Kohl nicht nur nützlich, sondern auch attraktiv, weil wir selbst wissen, dass das Auge ein schönes Gericht isst.
Das Rezept für Blumenkohlschnitzel hat eine ungewöhnliche Zartheit und Weichheit im Geschmack. Sie sind ideal für diejenigen, die ihre Gesundheit überwachen oder sich an eine vegetarische Ernährung halten. Es ist sehr einfach und schnell, Blumenkohlschnitzel zuzubereiten: zuerst müssen Sie Kohl kochen, dann mit Ei und anderen Zutaten mischen und Schnitzel bilden. Danach reicht es aus, sie in einer Pfanne zu braten oder im Ofen zu backen. Es wird sich ein zartes und duftendes Gericht ergeben, das allen Familienmitgliedern sicher gefallen wird.
Ein raffiniertes Rezept für Blumenkohlschnitzel
Die folgenden Zutaten werden benötigt, um ein Blumenkohlschnitzel zuzubereiten:
| Blumenkohl | 300 g |
| Die Eier | 2 stück |
| Paniermehl | 100 g |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Pflanzenöl | zum Braten |
Lass uns mit der Vorbereitung beginnen:
- Teilen Sie den Blumenkohl zuerst in farbige Blütenstände auf.
- Legen Sie die Kohlblütenstände in einen Topf, fügen Sie etwas Wasser hinzu, salzen Sie und kochen Sie, bis sie weich sind. Den Blumenkohl vorsichtig in ein Sieb geben und einige Minuten einwirken lassen, damit die gesamte Flüssigkeit mit dem ganzen Kohl herauskommt.
- Dann den Blumenkohl in einer feinen Reibe oder einem Lebensmittelhäcksler zerkleinern.
- Fügen Sie der resultierenden Masse Eier, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Gut umrühren.
- Formen Sie die Schnitzel aus der resultierenden Masse und geben Sie ihnen die gewünschte Form.
- Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen.
- Die Schnitzel auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Fertige Blumenkohlschnitzel können entweder heiß oder kalt als separates Gericht oder als Beilage serviert werden.
Kochen von Kohl-Schnitzel: die Hauptschritte
1. Vorbereitung der Zutaten: Sie benötigen Blumenkohl, Ei, Semmelbrösel oder Mehl, Salz, Pfeffer und Gewürze, um Kohl-Schnitzel zuzubereiten. Der Blumenkohl sollte fein gehackt und das Ei geschlagen werden.
2. Blumenkohl kochen: Blumenkohl muss weich gekocht werden. Dazu den gehackten Kohl in einen Topf mit kochendem Wasser geben und etwa 10 bis 15 Minuten kochen lassen. Dann abtropfen lassen und den Kohl etwas abkühlen lassen.
3. Mahlen und Mischen: Den abgekühlten Blumenkohl mit einem Mixer oder einer Gabel zerkleinern, bis er püriert ist. Fügen Sie geschlagenes Ei, Salz, Pfeffer und Gewürze zum Kohlpüree hinzu, um zu schmecken. Gut mischen, bis alles glatt ist.
4. Schnitzel formen und braten: Die Schnitzel aus der resultierenden Masse formen. Rollen Sie sie in Paniermehl oder Mehl ein. Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen und die Schnitzel auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
5. Abgabe: Fertige Blumenkohlschnitzel können heiß auf dem Tisch serviert werden. Sie passen perfekt zu verschiedenen Saucen, Gemüsebeilagen oder Salaten.
Jetzt, da Sie die grundlegenden Phasen des Kochens von Kohl-Schnitzel kennen, können Sie dieses Rezept zum Leben erwecken und Ihre Lieben mit einem köstlichen und gesunden Gericht erfreuen!
Die wichtigsten Zutaten für Kohl Schnitzel
Um leckere und gesunde Blumenkohlschnitzel zu kreieren, benötigen Sie die folgenden Hauptbestandteile:
- Ein mittlerer Blumenkohlkopf;
- Zwei Eier;
- Eine halbe Tasse Semmelbrösel oder Semmelbrösel;
- Vier Esslöffel geriebener Käse;
- Ein halber Teelöffel Salz;
- Ein viertel Teelöffel schwarzer gemahlener Pfeffer;
- Pflanzenöl zum Braten.
Sie können auch Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, um den Schnitzel einen reicheren Geschmack zu verleihen. Dieses Rezept kann an Ihre Vorlieben angepasst werden, also zögern Sie nicht, mit den Zutaten zu experimentieren. Die Hauptsache ist, den Prozess der Zubereitung dieses Gerichts zu lieben und zu genießen!
Was Sie wissen müssen, bevor Sie Kohl-Schnitzel kochen
1. Kohlauswahl: Für die Zubereitung von Kohl-Schnitzel ist es am besten, frischen Blumenkohl zu verwenden. Es enthält mehr Nährstoffe und hat eine helle Farbe, wodurch die Schnitzel appetitlicher werden.
2. Kohl vorbereiten: Blumenkohl muss in Blütenstände zerlegt und gründlich unter kaltem Wasser gewaschen werden. Dann müssen die Blütenstände in Salzwasser gekocht werden, bis sie weich sind. Nach dem Kochen muss der Kohl gekühlt werden.
3. Auswahl der Zutaten: Um Kohl-Schnitzel zuzubereiten, werden neben Kohl auch Ei, Cracker und Gewürze nach Geschmack benötigt. Um saftigere und zartere Schnitzel zu erhalten, können Sie dem Teig etwas Milch hinzufügen.
4. Teigführung: Um den Teig vorzubereiten, müssen Sie den gekochten und gekühlten Kohl sehr sorgfältig mahlen. Dann mit dem Ei, den Paniermehl und den Gewürzen in einer großen Schüssel oder einem Behälter vermischen. Der Teig sollte gleichmäßig sein und sich leicht zu Schnitzel formen lassen.
5. Ein Schnitzel braten: Vor einem heißen Schnitzel ist es besser, ein kleines Schnitzel in einer Mehlmischung zu rollen, um ihnen eine knusprige Kruste zu geben. Die Schnitzel können dann bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit Olivenöl gebraten werden, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
6. Beilage: Kohl-Schnitzel passen perfekt zu einem frischen Gemüsesalat oder Kartoffelpüree. Nutze deine Fantasie, um das köstlichste und harmonischste Gericht zu kreieren!
