Wie man abgelaufenen flüssigen Joghurt verwendet, um köstliche Speisen und Getränke zuzubereiten

Flüssiger Joghurt ist ein erfrischendes Getränk, das reich an Probiotika und nützlichen Spurenelementen ist. Aber was ist, wenn Sie ein Glas abgelaufenen Joghurt im Kühlschrank haben? Hetzen Sie nicht, es wegzuwerfen! Stattdessen können Sie es in verschiedenen Gerichten verwenden, um diesem Produkt ein neues Leben zu geben.

1. Ein Smoothie mit abgelaufenem Joghurt. Fügen Sie diesen Joghurt zu Ihren Lieblings-Smoothies hinzu, um ihnen eine cremige Textur zu verleihen. Sie können Joghurt mit Früchten und Beeren wie Bananen, Erdbeeren, Himbeeren kombinieren, um leckere und gesunde Getränke zu kreieren.

2. Zarte Punkekse. Joghurt ist die perfekte Zutat, um üppige und zarte Pancakes zuzubereiten. Ersetzen Sie einen Teil der Milch im Rezept durch abgelaufenen Joghurt und der Teig wird sauer und appetitlicher. Fügen Sie Früchte oder Nüsse für zusätzlichen Geschmack hinzu.

3. joghurt-Eis. Anstatt Eis im Laden zu kaufen, können Sie es selbst mit überfälligem Joghurt zubereiten. Mischen Sie einfach Joghurt mit Honig, Vanilleextrakt oder Fruchtstücken, frieren Sie ein und genießen Sie ein zartes hausgemachtes Eis.

4. Saucen und Dressings. Fügen Sie Ihren Lieblingssaucen und Salatdressings überfälligen Joghurt hinzu. Es wird ihnen Säure und Zärtlichkeit verleihen. Sie können Joghurt auch in Soßen verwenden, um Fleisch zu marinieren oder als Dip für Gemüse und Obst zu verwenden.

5. aufläufe und Roggenbrote. Joghurt macht Aufläufe und Roggenbrote saftiger und schmackhafter. Fügen Sie Joghurt zum Teig hinzu, um einen Auflauf zu machen, oder weichen Sie das Brot vor dem Backen in Joghurt ein. Das Ergebnis ist ein würziges und herzhaftes Gericht.

Dies sind nur ein paar Ideen, was Sie mit abgelaufenem Flüssigjoghurt machen können. Haben Sie keine Angst zu experimentieren und neue Wege zu finden, dieses Produkt zu verwenden!

Original Rezepte mit abgelaufenem Joghurt

Wenn Sie abgelaufenen flüssigen Joghurt haben, beeilen Sie sich nicht, ihn auszufüllen! Wir haben für Sie einige originelle Rezepte vorbereitet, die Ihnen helfen, Joghurt zum Nutzen Ihrer Speisekarte zu verwenden. Diese Gerichte sind nicht nur lecker, sondern auch gut für Ihren Körper!

1. Joghurtsoße mit Knoblauch und Kräutern.

• Abgelaufener flüssiger Joghurt - 1 Tasse;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Frisches Grün (Dill, Petersilie) - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Überfälliger Joghurt ist in diesem Fall eine ausgezeichnete Basis für die Soße. Joghurt mit fein gehacktem Knoblauch und gehackten Kräutern vermischen. Fügen Sie etwas Salz hinzu, um zu schmecken. Servieren Sie die Soße zu Gemüsesalaten, Kartoffelscheiben oder Käsebällchen - Sie werden es nicht bereuen!

2. Joghurt Muffins mit Beeren.

• Abgelaufener flüssiger Joghurt - 1 Tasse;
• Mehl - 2 Tassen;
• Zucker ist ein halbes Glas;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Beeren (Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren) - nach Geschmack.

Überfälliger Joghurt wird in diesem Rezept eine große Rolle als Milchprodukt spielen. Mischen Sie den Joghurt mit Mehl, Zucker und Backpulver, um einen Teig zu erhalten. Nehmen Sie die Beeren nach Geschmack und mischen Sie sie vorsichtig in den Teig. Backen Sie die Muffins 20 bis 25 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad im Ofen. Das Ergebnis sind zarte und saftige Muffins mit Beeren!

3. Joghurt-Auflauf mit Karamell.

• Abgelaufener flüssiger Joghurt - 1 Tasse;
• Eier - 2 Stücke;
• Zucker ist ein halbes Glas;
• Vanillezucker - 1 Beutel;
• Mehl - ein halbes Glas;
• Karamellbonbons - nach Geschmack.

Überfälliger Joghurt dient als Grundlage für diesen zarten Auflauf. Eier mit Zucker und Vanillezucker verquirlen, Joghurt und Mehl hinzufügen. Rühren, bis sie glatt sind. Gießen Sie die resultierende Masse in eine Auflaufform und legen Sie die Karamellbonbons darauf. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen. Den fertigen Auflauf warm oder abgekühlt servieren - für einen Amateur!

Daher kann abgelaufener flüssiger Joghurt eine nützliche Zutat bei der Zubereitung verschiedener Gerichte sein. Zeigen Sie kulinarische Fantasie und experimentieren Sie mit Joghurt, um köstliche und originelle Gerichte zu kreieren!

Joghurtsuppe mit Gemüse

Um eine Joghurtsuppe mit Gemüse zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• abgelaufener flüssiger Joghurt - 1 Tasse;
• karotten - 2 Stücke;
• bulgarischer Pfeffer - 1 Stück;
• zwiebel - 1 Stück;
• knoblauch - 2 Nelken;
• grüns (Petersilie, Dill) - nach Geschmack;
• salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Anleitung zum Kochen:

1. Karotten und Paprika schälen und in Würfel schneiden.
2. Das Gemüse in einen Topf geben und in Öl anbraten, bis es weich ist.
3. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie noch einige Minuten weiter.
4. Den abgelaufenen flüssigen Joghurt einfüllen und das Gemüse 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
5. Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Heiß servieren und mit frischen Kräutern bestreuen.

Diese Art von Joghurtsuppe mit Gemüse ist eine gute Wahl für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Es ist kalorienarm, reich an Ballaststoffen und Nährstoffen aus Gemüse und enthält dank Joghurt auch Probiotika.

Joghurt-Creme-Suppe mit Huhn

Um eine Joghurtcremesuppe mit Hühnchen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 200 g Hähnchenfilet;
• 1 zwiebel;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 500 ml abgelaufener flüssiger Joghurt;
• 500 ml Hühnerbrühe;
• salz und Pfeffer nach Geschmack;
• frische Kräuter und Petersilie zum Garnieren.

Für den Anfang das gehackte Hähnchenfilet zusammen mit den gehackten Zwiebeln und dem Knoblauch in einer Pfanne goldbraun anbraten. Dann den abgelaufenen flüssigen Joghurt und die Hühnerbrühe in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.

Danach die Hühnersuppe mit einem Mixer oder einem Tauchmixer glatt mahlen. Fügen Sie bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.

Servieren Sie die Joghurtcremesuppe mit dem Huhn heiß und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern und Petersilie. Guten Appetit!

Salat mit Olivier auf Joghurtdressing

Um einen Salat mit Olivier auf einer Joghurtdressing zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:

1. 400 gr gekochte Kartoffeln;
2. 200 g gekochte Karotten;
3. 200 g gekochte Erbsen;
4. 200 g Gurken;
5. 200 gr gekochtes Hähnchenfilet;
6. 200 g grüne Erbsen in Dosen;
7. 150 g abgelaufener flüssiger Joghurt;
8. 2 esslöffel Mayonnaise;
9. salz und Pfeffer abschmecken.

• 150 g abgelaufener flüssiger Joghurt;
• 1 esslöffel Senf;
• Saft einer halben Zitrone;
• salz und Pfeffer abschmecken.

1. Gekochte Kartoffeln, gekochte Karotten, Gurken und gekochtes Hähnchenfilet in Würfel schneiden.
2. Alle gehackten Zutaten in einer großen Schüssel vermischen, Erbsen und Mayonnaise hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Um das Dressing zuzubereiten, mischen Sie abgelaufenen flüssigen Joghurt mit Senf und Zitronensaft, salzen und pfeffern Sie nach Geschmack.
4. Fügen Sie das Dressing zum Salat hinzu und mischen Sie es gründlich.
5. Kühlen Sie den Salat mindestens eine Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank ab.

Salat mit Olivier auf Joghurtdressing ist fertig! Sie erhalten eine frische, zarte und nützlichere Version dieses klassischen Gerichts. Genießen Sie seinen Geschmack und seine reiche Textur!

Fleisch in Joghurtmarinade

Fleisch, das in einer Joghurtmarinade zubereitet wird, hat einen einzigartigen Geschmack und Zartheit. Joghurt, der bereits abgelaufen ist, kann verwendet werden, um dieses Gericht zuzubereiten und es nicht wegzuwerfen.

Um Fleisch in einer Joghurtmarinade zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• Fleisch (jeder nach Ihrem Geschmack: rindfleisch, Huhn, Schweinefleisch) - 500 Gramm;
• Überfälliger flüssiger Joghurt - 200 ml;
• Knoblauch - 3-4 Zähnchen;
• Salz - nach Gusto;
• Pfeffer - nach Gusto;
• Eine Vielzahl von Gewürzen (auf Wunsch).

Anleitung zum Kochen:

1. Das Fleisch in Stücke oder Portionen schneiden.
2. Knoblauch hacken oder auf einer feinen Reibe reiben.
3. In einer tiefen Schüssel den abgelaufenen flüssigen Joghurt mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Gewürzen vermischen (falls verwendet).
4. Das Fleisch mit der Joghurtmarinade in eine Schüssel geben und umrühren, so dass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist.
5. Lassen Sie das Fleisch 2 bis 24 Stunden in der Marinade (je länger, desto intensiver wird der Geschmack).
6. Nach dem Marinieren kann das Fleisch gegrillt, im Ofen oder gegrillt werden. Braten, bis sie weich sind.
7. Das Fleisch in einer Joghurtmarinade heiß servieren und mit Kräutern oder Zitronensaft bestreuen.

Fleisch, das in Joghurtmarinade getränkt ist, wird zart, saftig und aromatisch. Dieses Gericht eignet sich hervorragend zum Abendessen oder eignet sich für einen besonderen Anlass.

Weizenbrot mit Joghurt

Wenn Sie überfälligen flüssigen Joghurt übrig haben, werfen Sie ihn nicht schnell weg. Verwenden Sie es, um köstliches Weizenbrot mit Joghurt zuzubereiten. Dieses Rezept ist einfach zu machen und ermöglicht es Ihnen, ein würziges und saftiges Brot zu erhalten.

• 1 ½ Tassen abgelaufener flüssiger Joghurt
• 2 esslöffel Pflanzenöl
• 2 esslöffel Zucker
• 2 teelöffel Salz
• 4 ½ Tassen Weizenmehl
• 2 teelöffel Trockenhefe

1. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel abgelaufenen flüssigen Joghurt, Pflanzenöl, Zucker und Salz. Gut umrühren.
2. Fügen Sie das Weizenmehl und die trockene Hefe hinzu. Den Teig 6-8 Minuten kneten, bis er elastisch ist.
3. Den Teig auf eine mit Mehl bestreute Arbeitsfläche geben. Den Teig auslegen und in zwei gleiche Teile teilen.
4. Aus jedem Teigteil ein Brotbrötchen formen und in eine gefettete Brotform geben.
5. Bedecken Sie die Brotform mit einem Deckel und lassen Sie den Teig 1-2 Stunden an einem warmen Ort stehen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
7. Legen Sie die Teigform in den Ofen und backen Sie das Brot 30-35 Minuten lang, bis es eine goldene Farbe hat und ein lautes Geräusch erzeugt, wenn es am Boden klopft.
8. Das Brot aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.

Frisches Weizenbrot mit Joghurt ist zum Servieren bereit. Versuchen Sie, es in Scheiben zu schneiden und als Ergänzung zu einer Suppe oder einem Salat zu servieren. Sie können es auch verwenden, um Sandwiches zu machen oder einfach nur seinen Geschmack mit Butter oder Marmelade zu genießen. Guten Appetit!

Joghurt-Sauce für Pasta

Um eine Joghurtsoße für Pasta zu machen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

- Abgelaufener flüssiger Joghurt - 200 ml

- Saft einer halben Zitrone

- Knoblauch - 2 Nelken, fein gehackt

- Olivenöl - 2 Esslöffel

- Frische Petersilie oder Basilikum - nach Geschmack, fein gehackt

- Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Schritte zur Herstellung von Joghurtsoße für Pasta:

Schritt 1: In einer großen Schüssel den abgelaufenen flüssigen Joghurt mit dem Zitronensaft vermischen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und das Olivenöl hinzu. Gut umrühren.

Schritt 2: Fügen Sie fein gehackte Petersilie oder Basilikum hinzu. Pfeffer und Salz abschmecken. Die Soße gut umrühren.

Schritt 3: Kochen Sie die Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie weich sind. In ein Sieb zurücklehnen, ohne zu viel kaltes Wasser zu übergießen. In eine große Schüssel geben.

Schritt 4: Die fertigen Nudeln mit der Joghurtsoße beträufeln und gut vermischen, so dass jede Nudel mit der Soße bedeckt ist.

Schritt 5: Servieren Sie die Joghurtsoße mit den Nudeln warm oder kalt. Mit frischen grünen Kräutern bestreuen, wie gewünscht. Guten Appetit!

Joghurt-Pancakes mit Beerensauce

Hier ist, was Sie für die Herstellung von Joghurtpankeken benötigen:

• 200 ml abgelaufener flüssiger Joghurt
• 2 eier
• 200 g Mehl
• 1 stunde.l. Backpulver
• 1 el Zucker
• Gewürze nach Geschmack (Vanille, Zimt, Muskat, etc.)
• Pflanzenöl zum Braten

Sie benötigen eine Beerensauce, um sie vorzubereiten:

• 200 g frische oder gefrorene Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren usw.)
• 2 el Zucker
• 1 el Stärke

Anleitung zum Kochen:

1. In einer großen Schüssel abgelaufenen flüssigen Joghurt und Eier vermischen.
2. Mehl, Backpulver, Zucker und Gewürze hinzufügen. Mischen Sie alle Zutaten gründlich, bis Sie einen homogenen Teig erhalten.
3. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu.
4. Gießen Sie eine kleine Menge Teig in die Pfanne und glätten Sie ihn mit einem Löffel.
5. Braten Sie die Pancakes auf einer Seite, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden. Dann umdrehen und auf der anderen Seite braten, bis sie goldbraun sind.
6. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit dem restlichen Teig.
7. Um die Beerensauce herzustellen, fügen Sie Beeren, Zucker und Stärke in einen Topf hinzu. Mischen Sie gründlich.
8. Einen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Soße unter ständigem Rühren kochen, bis sie verdickt und glänzend ist.
9. Die fertigen Pancakes mit der Beerensauce darüber servieren.

Diese Joghurt-Pancakes mit Beerensauce sind eine großartige Ergänzung zu Ihrem Frühstück oder Dessert. Versuchen Sie, sie zuzubereiten und genießen Sie den zarten Geschmack und das Aroma.