Tongeschirr ist bekannt für seine Natürlichkeit, Umweltfreundlichkeit und die Fähigkeit, die nützlichen Eigenschaften von Produkten bei der Zubereitung beizubehalten. Dies ist eine der ältesten Formen von Geschirr, die heute erfolgreich bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet wird. Besonders gut eignet sich Tongeschirr zum Kochen im Ofen. Um jedoch die besten Ergebnisse zu erzielen und die Integrität von Tongeschirr zu erhalten, müssen Sie einige Regeln für ihre Verwendung kennen.
1. Vorbehandlung. Vor dem ersten Gebrauch sollte das Tongeschirr ohne Verwendung von Reinigungsmitteln gut mit warmem Wasser abgewaschen werden. Lassen Sie es natürlich trocknen und führen Sie das Wasser dann mehrmals mit einem Papiertuch durch, um die Feuchtigkeitsreste endgültig zu entfernen.
2. Vor dem ersten Gebrauch backen. Sie sollten sich nicht beeilen, komplexe und lange Gerichte sofort nach dem Kauf in einer Tonschale zuzubereiten. Backen Sie stattdessen vor dem ersten Gebrauch eine Tonschale. Legen Sie es dazu in einen kalten Ofen, stellen Sie die Temperatur auf 100 ° C ein und lassen Sie das Geschirr 30 Minuten lang aufwärmen. Dann erhöhen Sie die Temperatur auf 200 ° C und erhitzen Sie das Tongeschirr für weitere 30 Minuten weiter. Ein solcher Backprozess ermöglicht es dem Ton, sich zu stärken und fester zu werden.
3. Empfehlungen für Temperatur und Garzeit. Tongeschirr verhält sich bei unterschiedlichen Temperaturen unterschiedlich. Es wird empfohlen, eine Temperatur von etwa 180-200 ° C zu verwenden, um Gerichte zuzubereiten, die ein langes Rösten oder Schmoren erfordern. Wenn Sie jedoch ein kurzes Aufkochen oder schnelles Rösten benötigen, können Sie die Temperatur auf 220-240 ° C erhöhen. Natürlich kann die Kochzeit je nach Rezept variieren, aber es sollte daran erinnert werden, dass Tongeschirr länger warm hält, so dass Gerichte etwas länger zubereitet werden können als in normalen Gerichten.
Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Tongeschirr nicht für die Verwendung auf Gasherden und offenem Feuer empfohlen wird. Es sollte auch eine plötzliche Temperaturänderung beim Umlegen eines heißen Tonprodukts vermieden werden, um eine mögliche Zerstörung des Produkts zu verhindern.
Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, können Sie Tongeschirr richtig verwenden, um köstliche und gesunde Gerichte im Ofen zuzubereiten. Genießen Sie einen natürlichen Geschmack und sorgen Sie für Ihre Gesundheit!
Wie man in einem Steingut für den Ofen kocht
1. Vor der Verwendung von neuem Tongeschirr muss es behandelt werden. Füllen Sie das Produkt 2-3 Stunden lang mit kaltem Wasser, damit der Ton ausreichend Feuchtigkeit erhält. Nehmen Sie danach das Produkt heraus und lassen Sie es vollständig trocknen. Dieser Prozess schützt das Tongeschirr zuverlässig vor Rissen und Beschädigungen bei der Verwendung.
2. Spülen Sie das Tongeschirr vor jedem Gebrauch vorsichtig mit warmem Wasser ab, ohne Reinigungsmittel zu verwenden. Auf diese Weise entfernen Sie eventuelle Verunreinigungen und Staub, die sich auf der Oberfläche des Produkts befinden können.
3. Es wird empfohlen, es einige Minuten in einem verbotenen Raum zu belassen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, damit sich der Ton gleichmäßig erwärmt. Dadurch wird verhindert, dass das Geschirr aufgrund einer starken Temperaturänderung reißt.
4. Reiben Sie vor dem Kochen die Innenseite des tönernen Geschirrs mit Öl ein. Dies wird dazu beitragen, das Anhaften von Lebensmitteln zu verhindern und den Geschmack von Fertiggerichten perfekt zu mildern.
5. Füllen Sie das Tongeschirr nur zu zwei Dritteln des Volumens auf. Der Ton hat die Fähigkeit, Feuchtigkeit aufzunehmen und abzugeben, achten Sie daher darauf, dass während des Kochvorgangs keine Flüssigkeit durch den Deckel oder die Seiten des Geschirrs ragt.
6. Kochen Sie die Gerichte in einer Tonschale bei niedriger Temperatur. Der Ton behält die Wärme perfekt und verteilt sie gleichmäßig, daher wird empfohlen, das Essen bei einer Temperatur von nicht mehr als 200 Grad Celsius zuzubereiten.
7. Reinigen Sie das Tongeschirr nach Gebrauch mit warmem Wasser ohne Verwendung von Reinigungsmitteln von Essensresten. Vermeiden Sie die Verwendung von scheuernden Schwämmen oder Waschpulvern, da diese die Glasur und die Struktur des Tons beschädigen können.
Wenn Sie diese einfachen Richtlinien befolgen, können Sie den hervorragenden Geschmack und das Aroma von Gerichten genießen, die in einem Steingut für den Ofen zubereitet werden. Viel Spaß beim Kochen!
