Mehl ist eines der beliebtesten Lebensmittel in der Küche und es gibt viele Anwendungsfälle für diese Zutat. Aber was kann man aus Mehl im Ofen machen? Es gibt viele Antworten auf diese Frage!
Die Verwendung von Mehl in Backrezepten ermöglicht es Ihnen, eine Vielzahl von Gerichten zu kreieren, sei es Brot, Kuchen, Pizza oder Kuchen. Mehl verleiht den Gerichten Teig und Struktur, macht sie weich, luftig und schmeckt angenehm. Es ist der Hauptbestandteil vieler beliebter Desserts und Backwaren.
Kekse und Muffins, Brötchen und Baguettes, Blätterteig und Croissants - all diese Gerichte können leicht aus Mehl im Ofen zubereitet werden. Einfach und lecker, sie sind eine gute Wahl für einen entspannten Abend mit der Familie oder ein originelles Dessert für die Gäste. Sie können der Masse Schokoladenstückchen oder Rosinen sowie duftende Gewürze hinzufügen, um Ihrem Gebäck einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.
Gebäck
Shortbread Cookies - eine der beliebtesten und einfachsten Arten von Keksen. Um es vorzubereiten, müssen Sie das Mehl mit Zucker, Salz und Öl mischen, dann das Ei hinzufügen und den Teig kneten. Der Teig wird ausgerollt und in eine Form geschnitten, danach wird er im Ofen gebacken, bis er goldbraun ist.
Haferflocken-Kekse - diätetische und gesunde Art von Keksen. Um es vorzubereiten, wird das Mehl mit Haferflocken, Zucker, Butter und anderen Zutaten nach Geschmack gemischt. Der Teig wird ausgerollt und ein Keks wird gebildet, der nach dem Backen im Ofen knusprig ist.
Schokoladenkekse - köstliches und duftendes Plätzchen-Aussehen. Das Mehl wird mit Kakaopulver, Zucker, Salz, Butter und Schokolade gemischt, dann werden die Eier hinzugefügt und ein Teig wird gebildet. Die Kekse werden im Ofen gebacken, bis sie vollständig durchgegart sind.
Nusskekse - reiche Geschmack- und Geschmackssorte von Keksen. Das Mehl wird nach Geschmack mit Zucker, Nüssen, Butter und anderen Zutaten gemischt. Der Teig wird ausgerollt, Kekse werden gebildet und im Ofen goldbraun gebacken.
Brot
Um Brot im Ofen zuzubereiten, müssen Sie Mehl, Hefe, Wasser, Salz und Zucker nehmen. Mischen Sie zuerst die trockenen Zutaten - Mehl, Salz und Zucker - und fügen Sie dann Hefe und Wasser hinzu. Der Teig muss geknetet und an einem warmen Ort infundiert werden, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Sobald der Teig angekommen ist, kann er in mehrere Teile geteilt und Brot geformt werden, das dann zum Backen in den Ofen gestellt werden muss. Je nach Art des Brotes kann die Kochzeit zwischen 30 und 60 Minuten liegen.
Gekochtes Brot kann vor dem Servieren auf einem Rost gekühlt werden. Es wird zart und duftend sein und sowohl alleine als auch in Kombination mit verschiedenen Zusätzen und Füllungen gebrauchsfertig sein.
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Mehl | 500 g |
| Hefe | 10 g |
| Wasser | 300 ml |
| Salz | 10 g |
| Zucker | 10 g |
Pizza
- Klassische Pizza Margarita. Für dieses Gericht benötigen Sie einen Teig aus Mehl, Salz, Zucker, Hefe, Wasser und Olivenöl. Nachdem der Teig zubereitet wurde, können Sie Tomatensauce, geriebenen Mozzarellakäse und frische Tomaten darauf auftragen. Die Pizza Margarita sollte im Ofen gebacken werden, bis sie goldbraun ist.
- Pizza ist launisch. Für diese Pizzaoption benötigen Sie einen Mehlteig, Salz, Zucker, Hefe, Wasser und Olivenöl. Nachdem der Teig zubereitet wurde, können Sie Tomatensauce, geriebenen Mozzarella, Schinken, Champignons, Oliven und Artischocken darauf auftragen. Auch eine Caprichose-Pizza sollte im Ofen gebacken werden, bis sie goldbraun ist.
- Pizza mit Pilzen und Käse. Für dieses Gericht benötigen Sie einen Teig aus Mehl, Salz, Zucker, Hefe, Wasser und Olivenöl. Nachdem der Teig zubereitet wurde, können Sie Tomatensauce, geriebenen Mozzarellakäse und frische Pilze darauf auftragen. Eine Pizza mit Pilzen und Käse sollte auch im Ofen gebacken werden, bis sie goldbraun ist.
Dies sind nur ein paar Pizzaoptionen, die mit Mehl im Ofen zubereitet werden können. Sie können mit verschiedenen Zutaten experimentieren und Ihre eigenen Rezepte entwickeln. Genießen Sie das Kochen und essen Sie mit Vergnügen!
Brötchen
Um Muffins aus Mehl im Ofen herzustellen, müssen Sie das Mehl mit Backpulver mischen, Salz, Zucker und Butter hinzufügen. Dann nach und nach warmes Wasser eingießen und einen glatten Teig kneten. Denken Sie daran, es für 1-2 Stunden zum Heben zu lassen.
Nachdem der Teig aufgegangen ist, muss er in mehrere Portionen aufgeteilt und aus jeder Portion Brötchen gerollt werden. Legen Sie sie auf ein Backblech, das mit Pergamentpapier bedeckt ist, und lassen Sie sie eine Weile stehen, damit sie wieder aufgehen.
Dann den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Stellen Sie das Backblech mit den Brötchen in den Ofen und backen Sie sie etwa 15 bis 20 Minuten, bis sie oben eine goldene Farbe haben und sich fest anfühlen.
Nach dem Backen müssen die Brötchen vor dem Servieren auf einem Rost abkühlen. Sie können mit Butter, Honig, Marmelade oder anderen Füllungen nach Ihrem Geschmack serviert werden. Sie können auch Brötchen verwenden, um Burger oder Sandwiches zuzubereiten.
| Die Zutaten: | Anzahl: |
|---|---|
| Mehl | 500 g |
| Salz | 1 tl. |
| Zucker | 1 el.l. |
| Backpulver | 1 beutel |
| Öl | 50 g |
| Warmes Wasser | 250 ml |
Rollkuchen
Um eine Rolle zuzubereiten, müssen Sie Mehl, Eier, Zucker, Butter, Backpulver und Milch nehmen. Aus diesen Zutaten wird ein Teig hergestellt, der auf ein Backblech gelegt und bei einer bestimmten Temperatur im Ofen gebacken wird. Der Teig wird dann vom Backblech entfernt, halbiert und mit einer Buttercreme oder einer anderen Füllung zur Auswahl gefüllt. Die Rolle wird dann nach Belieben gewellt und dekoriert.
| Die Zutaten: | Anzahl: |
| Mehl | 200 g |
| Die Eier | 4 stück |
| Zucker | 150 g |
| Rahmbutter | 50 g |
| Backpulver | 1 tl. |
| Milch | 100 ml |
Um den Teig vorzubereiten, müssen Sie Mehl, Backpulver nehmen und durch ein Sieb sieben. Dann in einer tiefen Schüssel die Eier mit dem Zucker verquirlen, bis sich eine üppige Masse bildet. Nachdem Sie die geschlagenen Eier zu Mehl und Backpulver gegeben haben, mischen Sie gründlich. Fügen Sie die Milch und die geschmolzene Butter hinzu und rühren Sie weiter, bis der Teig glatt ist.
Den resultierenden Teig auf ein Backblech legen, das zuvor mit Backpapier bedeckt ist. Verteilen Sie den Teig über die gesamte Oberfläche des Backblechs und geben Sie ihm eine gleichmäßige Form. In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Nach der Herstellung des Blätterteigs muss er abgekühlt und dann vorsichtig vom Papier entfernt und mit einem Messer halbiert werden. Eine halbe Rolle mit einer Creme oder einer Füllung nach Wahl füllen und dann vorsichtig verdrehen.
Die fertige Rolle kann nach Belieben dekoriert werden - mit Puderzucker bestreuen, mit Früchten oder Schokoladenglasur dekorieren. Nach dem Dekorieren sollte die Rolle für eine Weile im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit die Füllung gut versteift und die Rolle stabiler wird. Die fertige Rolle kann zum Tee oder Kaffee auf dem Tisch serviert werden und ein zartes und leckeres Dessert genießen.
Kuchen
Es gibt eine große Auswahl an Tortenrezepten, die im Ofen gebacken werden können. Von süßen Fruchtkuchen bis hin zu herzhaften Fleisch– oder Gemüsekuchen - jeder wird eine Option nach seinem Geschmack finden.
Apfelkuchen – eine der beliebtesten Arten von süßen Kuchen. Es erfordert frische Äpfel, Zucker, Zimt und einen zarten Blätterteig, um es zuzubereiten. Ein Apfelkuchen kann als Dessert oder als leckerer Snack zum Frühstück serviert werden.
Kuchen mit Fleisch - ideal zum Mittag- oder Abendessen. Sie können Rindfleisch, Schweinefleisch oder Huhn zum Belegen verwenden und Zwiebeln, Gewürze oder Gemüse nach Geschmack hinzufügen. Ein Kuchen mit Fleisch kann mit einem Gemüsesalat oder Sauerrahm serviert werden.
Wenn Sie Gemüsegerichte bevorzugen, werden Sie es lieben torte mit Gemüse. Jedes Gemüse kann als Füllung verwendet werden - von Brokkoli und Karotten bis hin zu Pilzen und Zucchini. Fügen Sie Käse und Grüns für einen reicheren Geschmack hinzu.
Denken Sie daran, den Ofen auf die gewünschte Temperatur vorzuwärmen und die Form vor dem Auslegen des Teigs und der Füllung mit Öl oder Auflagen aus Backpapier zu schmieren.
Es gibt viele Möglichkeiten, Kuchen aus Mehl im Ofen zuzubereiten. Wählen Sie ein Rezept nach Ihren Wünschen aus, experimentieren Sie mit Füllungen und Gewürzen und genießen Sie den Geschmack und Geruch von frisch gebackenen Kuchen.
