Erbsen aus dem Garten: Was soll man aus diesem kultivierten Gemüse kochen? / Nachrichtenportal

Erbse - eine der beliebtesten Gemüsesorten, die in Haushalten und Gemüsegärten angebaut werden. Seine Kultur hat eine alte Geschichte und hat viele nützliche Eigenschaften. Zarte grüne Pfeile, saftige Körner und ein einzigartiger Geschmack machen Erbsen zu einer unverzichtbaren Zutat für verschiedene Gerichte. Was kann aus diesem kultivierten Gemüse zubereitet werden? Betrachten Sie einige interessante Rezepte, die Ihnen helfen, Ihre Fantasie zum Leben zu erwecken und das Menü zu diversifizieren.

Ein Salat mit Erbsen ist ein großartiges Gericht, mit dem Sie frisches Gemüse in vollen Zügen genießen können. Um einen solchen Salat vorzubereiten, müssen Sie die Erbsenkörner leicht kochen und mit gehacktem Gemüse – Tomaten, Gurken, Pfeffer - vermischen. Fügen Sie pikante Paprika und frische Kräuter hinzu, würzen Sie sie mit Olivenöl oder Joghurt – und Ihr Salat ist bereit zum Servieren.

Die Erbsen in der Suppe sind eine weitere großartige Idee für diejenigen, die ungewöhnliche Kombinationen beim Kochen ausprobieren möchten. Verwenden Sie es, um Suppe mit Gemüse oder Fleisch zuzubereiten, fügen Sie bares Gemüsebrühe oder Sahne hinzu. Eine dicke Erbsensuppe, die mit Brot oder einer Beilage aus Kartoffeln serviert wird, ist eine gute Option zum Mittag- oder Abendessen. Fügen Sie Gewürze oder Grüns nach Ihren Wünschen hinzu und genießen Sie den einzigartigen Geschmack und Geschmack.

Leckere Rezepte mit Erbsen

Erbsensuppe

• 200 g getrocknete Erbsen
• 1 l Hühnerbrühe
• 1 zwiebel
• 2 karotten
• 2 stängel Sellerie
• 3 knoblauchzehen
• salz und Pfeffer nach Geschmack

1. Getrocknete Erbsen für 8-10 Stunden in kaltem Wasser einweichen.
2. Kochen Sie die Erbsen in der Hühnerbrühe, bis sie vollständig weich sind.
3. Zwiebeln, Karotten und Sellerie hacken.
4. Das Gemüse in Pflanzenöl goldbraun anbraten.
5. Fügen Sie das gebratene Gemüse der Suppe hinzu.
6. Fügen Sie den durch die Presse gelassenen Knoblauch hinzu.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Kochen Sie die Suppe für weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze.

Erbsenpüree

• 300 g grüne Erbsen
• 2 esslöffel Butter
• salz und Pfeffer nach Geschmack

1. Die Erbsen kochen, bis sie weich sind.
2. Die Erbsen in einen Mixer geben und die Butter hinzufügen.
3. Schlagen, bis sie glatt sind.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Salat mit Erbsen und Feta

• 200 g grüne Erbsen
• 150 g Feta
• 1 gurke
• bündel frische Minze
• saft von 1 Zitrone
• 2 esslöffel Olivenöl
• salz und Pfeffer nach Geschmack

1. Frische Erbsen kochen, bis sie weich sind.
2. Gurke in Würfel schneiden, Feta in Stücke schneiden.
3. Die Minze fein hacken.
4. Erbsen, Gurken, Feta und Minze in einer großen Schüssel vermischen.
5. Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Mischen Sie gründlich.

Probieren Sie diese Erbsenrezepte aus und Sie werden seinen Geschmack und seine gesunden Eigenschaften lieben!

Erbsensuppe mit geräucherten Würstchen

Das Rezept für Erbsensuppe mit geräucherten Würsten ist einfach und auch für Anfänger zugänglich.

1. Zuerst müssen Sie die Brühe vorbereiten. Nehmen Sie dazu die geräucherten Würste und legen Sie sie in einen Topf mit Wasser. Zum Kochen bringen und etwa 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
2. Dann fügen Sie die in Würfel geschnittenen Karotten und Zwiebeln in die Pfanne. Kochen Sie die Suppe 20 Minuten lang weiter, bis das Gemüse weich ist.
3. Danach fügen Sie die grünen Erbsen der Suppe hinzu und kochen Sie weitere 5 bis 7 Minuten, bis die Erbsen weich sind.
4. Am Ende fügen Sie Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Ihren Wünschen hinzu. Mischen Sie gründlich.
5. Die Erbsensuppe mit den geräucherten Würstchen heiß servieren und nach Belieben mit Kräutern bestreuen.

Erbsensuppe mit geräucherten Würsten kann als eigenständiges Gericht oder mit einer Beilage aus gekochten Kartoffeln serviert werden. Dies ist eine Suppe, die Sie an kalten Herbst- und Winterabenden aufwärmen und sättigen wird.

Salat mit Erbsen, Gurken und Kräutern

Um einen Salat mit Erbsen, Gurken und Kräutern zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Kochen Sie die Erbsen in Salzwasser, bis sie weich sind.
2. Die Gurken schälen und in Würfel schneiden.
3. Die Grüns und den Lauch fein hacken.
4. Die fertigen Erbsen, geschnittenen Gurken, Grüns und Lauch in einer großen Schüssel vermischen.
5. Fügen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu. Gut umrühren.
6. Lassen Sie den Salat für 15 bis 20 Minuten stehen, damit sich die Aromen verbinden.
7. Servieren Sie den Salat mit Erbsen, Gurken und Kräutern gekühlt.

Dieser Salat mit Erbsen, Gurken und Kräutern eignet sich hervorragend als Vorspeise oder wird bei einem Picknick oder Barbecue alle Herzen schlagen. Probieren Sie es aus und genießen Sie die frischen und saftigen Aromen des Sommers!